Brombeeren, Himbeeren, Heidelbeeren. Wenn ich an den Herbst denke, habe ich sofort die verschiedensten Beerensorten im Kopf. Deshalb war von Anfang an klar, dass ich euch im Rahmen unserer Themenwoche unbedingt ein passendes Rezept zeigen möchte. Und da ich bekanntlich ein Fan von schnellen, einfachen Sachen bin, musste ich auch nicht lange nachdenken.
Die Wahl fiel auf eine herbstliche, wilde Hilde! Wer nun das Gefühl hat, er hätte den Namen schon einmal gelesen, dem darf ich sagen: vielen Dank für deine treue Leserschaft! Denn tatsächlich habe ich dieses Rezept schon einmal gepostet. Vor sieben Jahren. Höchste Zeit, dem Posting einen neuen Anstrich zu verleihen – und eine Zutat hinzuzufügen.
Zutaten für 4 Gläser
500g Beeren (z.B. Himbeeren)
2 Becher Sahne
1-2 Tüten Baiser
Zimt
Zubereitung
Zuerst wird das Baiser zerstoßen (oder im Thermomix 1 Minute auf Stufe 7 zerkleinert) und die Sahne steif geschlagen. Damit sind die größten Vorbereitungen auch schon abgeschlossen und man kann mit dem Schichten anfangen. Die Reihenfolge ist egal, schmeckt mir so aber am besten: Eine Schicht Sahne, Zimt, Baiserstaub, Himbeeren, Sahne usw. Seid ihr mit dem Schichten fertig, muss das Ganze nur noch für rund 4 Stunden in den Kühlschrank. Noch besser schmeckt es, wenn ihr es eine Nacht stehenlasst, damit sich alle Zutaten perfekt verbinden können.
Kleiner Tipp am Rande: Schichtet ruhig über den Glas- oder den Schüsselrand hinaus. Denn während es durchzieht, verteilt sich die Sahne zwischen den Himbeeren, sodass das Dessert ein wenig in sich zusammenfällt. Wer das vermeiden möchte, sollte die Wilde Hilde frisch zubereiten und max. 2 Stunden kaltstellen. Schmeckt nicht ganz so perfekt, sieht aber klasse aus.
Ich bin und bleibe ein riesen Fan von diesem Rezept, zumal es sich so schön variieren lässt. Außerdem kann man die Menge problemlos verdoppeln und ein großes Schichtdessert daraus machen. Eine weitere herbstliche Rezeptidee findet ihr heute übrigens bei »Beauty Mango. Und wem das noch nicht reicht, der kann sich gerne nochmal durch unsere Herbstwoche klicken, die damit leider auch schon wieder vorbei ist. An dieser Stelle jedoch ein herzliches Dankeschön an alle, die mitgemacht haben und ich hoffe, dass wir uns bald wieder lesen!
Herbstwoche 2017
Montag, 18.09.17: »Talasia (Make-up)
Dienstag, 19.09.17: »Jadeblüte (Favoriten)
Mittwoch, 20.09.17: »Beauty Mango (Düfte)
Donnerstag, 21.09.17: »Mel et fel (Lippenstifte) & »MacKarrie (Lidschatten)
Freitag, 22.09.17: »Jadeblüte (Make-up) & »Beauty Mango (Kringle Candle)
Samstag, 23.09.17: »Mel et fel (Make-up) & »MacKarrie (Düfte)
Sonntag, 24.09.17: »Jadeblüte (Rezept) & »Beauty Mango (Rezept)
Kennt ihr die Wilde Hilde bereits und mögt ihr das Dessert auch so gerne?
In welcher Kombination schmeckt es euch am besten bzw. welche Zutaten würdet ihr verwenden?
P.S. Nicht vergessen: heute ist Wahltag! Wer noch nicht hat, sollte sich jetzt noch fix auf den Weg machen. Die Wahllokale haben in der Regel bis 18 Uhr offen und freuen sich auf euren Besuch. 😉
12 Comments
Andrea
Guten Morgen,
wir waren schon sehr früh heute wählen und haben den Weg zum Wahllokal gleich mit einem großen Spaziergang genutzt, war noch sehr nebelig, aber so ist der Herbst halt 🙂
Dein Rezept klingt lecker – aber für mich bitte unter Baiser, das mag ich nämlich nicht 🙂 Beeren sind aber immer eine ganz tolle Sache und wenn es keine frischen mehr gibt, habe ich zumindest Himbeeren sehr oft tiefgekühlt im Haus – damit lassen sich viele leckere Sachen zaubern 🙂 Dir einen gemütlichen Sonntag, liebe Grüße
Beauty Mango
hmm das sieht mega lecker aus!
Melanie
Wir stehen leider alle gar nicht auf Baiser. Alexander wird sogar richtig schlecht davon. Aber das kann man ja auch einfach weglassen oder durch Kekskrümel ersetzen. Ein schönes Rezept, und es sieht auch noch spitze aus! 🙂
Talasia
Ich kannte das Dessert noch nicht, klingt aber wirklich ziemlich lecker =)
Mari
Es gibt nichts besseres als Beeren mit Sahne bzw. Sahnecreme!! Ich nehme auch oft Heidelbeeren oder schwarze Johannisbeeren und krümel noch Minzschokolade darüber – das geht immer 🙂
Franzi
Yummy, das klingt auch wirklich nach einem perfekten Herbstdessert! Ich glaube, ich sollte mal wieder ein wenig in der Küche experimentieren. 😊
Chris
Das werde ich auf jeden Fall am nächsten Wochenende ausprobieren!
Anna Nasser
Super einfaches und mega leckeres Dessert 🙂 danke für die tolle Idee
Franzi
Sehr gerne. 😊 Ich wünsche guten Appetit!
Anna
Huhu….
boah das ist so lecker- wo war dieses Rezept nur mein Leben lang….
Einen tollen Tag wünsche ich Dir
Franzi
Sehr gute Frage! 😄 Vor allem, da es so super simpel ist und trotzdem grandios schmeckt. Jetzt, wo ich darüber nachdenke, kriege ich schon wieder Lust drauf…