Wer kennt das nicht? Eine Feier steht ins Haus, man hat Dutzend Gäste zu bewirten und selbst wenn jeder was mitbringt, möchte man nicht ohne dastehen. Da ich eine recht große Familie habe, die ich gerne einlade, habe ich inzwischen eine Reihe von schnellen, günstigen Partyrezepten gesammelt. Eins davon will ich euch heute zeigen. Kennengelernt habe ich es auf dem Geburtstag eines Freundes und bei unserer Einweihungsparty kürzlich ausprobiert – mit großem Erfolg.

Zutaten für 1 Partybrot

1 Brotlaib ungeschnitten
1/2 Packung Gouda in Scheiben
125g Butter
Belag je nach Geschmack
(z.B. Schinken, Tomaten, Mozzarella,
Schnittlauch, Thunfisch usw.)
Alufolie

Zubereitung

Den Brotlaib mit einem scharfen Messe gleichmäßig tief einschneiden – sowohl quer als auch längs. Anschließend den Belag in Scheiben schneiden und das Brot nach Belieben füllen. Achtet darauf, den Belag wirklich bis nach unten in den Brotlaib zu drücken, damit es gut durchziehen kann. Nun eine Schale aus Alufolie formen, das Brot dareinlegen und die Butter schmelzen. Kurz vor dem Backen die geschmolzene Butter gleichmäßig über dem Laib verteilen und das Brot mit einem zweiten Stück Alufolie abdecken. Nun kommt das Ganze für ca. 25 Minuten bei 180°C (Umluft) in den Ofen. Für die letzten fünf Minuten den Aludeckel abnehmen. Anschließend abkühlen lassen und servieren.

Um es kurz zu machen: es mag keine Weltneuheit sein, aber ich finde das Rezept grandios! Es ist super günstig, flexibel füllbar, mit Magarine statt Butter sogar für Veganer geeignet und lässt sich vor allem klasse vorbereiten. Einfach alle Brote füllen, in den Kühlschrank packen und kurz vor Beginn der Party aufbacken. So kann man problemlos große Gästegruppen versorgen und jeden Geschmack abdecken.

Kennt ihr das Rezept bereits? Welche Kombination mögt ihr besonders gerne bzw. würdet ihr ausprobieren und was ist euer Lieblingsrezept für große Gästegruppen?

Liebe Grüße,