Brombeeren, Himbeeren, Heidelbeeren. Wenn ich an den Herbst denke, habe ich sofort die verschiedensten Beerensorten im Kopf. Deshalb war von Anfang an klar, dass ich euch im Rahmen unserer Themenwoche unbedingt ein passendes Rezept zeigen möchte. Und da ich bekanntlich ein Fan von schnellen, einfachen Sachen bin, musste ich auch nicht lange nachdenken.


Die Wahl fiel auf eine herbstliche, wilde Hilde!
Wer nun das Gefühl hat, er hätte den Namen schon einmal gelesen, dem darf ich sagen: vielen Dank für deine treue Leserschaft! Denn tatsächlich habe ich dieses Rezept schon einmal gepostet. Vor sieben Jahren. Höchste Zeit, dem Posting einen neuen Anstrich zu verleihen – und eine Zutat hinzuzufügen.

Zutaten für 4 Gläser

500g Beeren (z.B. Himbeeren)
2 Becher Sahne
1-2 Tüten Baiser
Zimt

Zubereitung

Zuerst wird das Baiser zerstoßen (oder im Thermomix 1 Minute auf Stufe 7 zerkleinert) und die Sahne steif geschlagen. Damit sind die größten Vorbereitungen auch schon abgeschlossen und man kann mit dem Schichten anfangen. Die Reihenfolge ist egal, schmeckt mir so aber am besten: Eine Schicht Sahne, Zimt, Baiserstaub, Himbeeren, Sahne usw. Seid ihr mit dem Schichten fertig, muss das Ganze nur noch für rund 4 Stunden in den Kühlschrank. Noch besser schmeckt es, wenn ihr es eine Nacht stehenlasst, damit sich alle Zutaten perfekt verbinden können.

Kleiner Tipp am Rande: Schichtet ruhig über den Glas- oder den Schüsselrand hinaus. Denn während es durchzieht, verteilt sich die Sahne zwischen den Himbeeren, sodass das Dessert ein wenig in sich zusammenfällt. Wer das vermeiden möchte, sollte die Wilde Hilde frisch zubereiten und max. 2 Stunden kaltstellen. Schmeckt nicht ganz so perfekt, sieht aber klasse aus.


Ich bin und bleibe ein riesen Fan von diesem Rezept, zumal es sich so schön variieren lässt. Außerdem kann man die Menge problemlos verdoppeln und ein großes Schichtdessert daraus machen. Eine weitere herbstliche Rezeptidee findet ihr heute übrigens bei »Beauty Mango. Und wem das noch nicht reicht, der kann sich gerne nochmal durch unsere Herbstwoche klicken, die damit leider auch schon wieder vorbei ist. An dieser Stelle jedoch ein herzliches Dankeschön an alle, die mitgemacht haben und ich hoffe, dass wir uns bald wieder lesen!

Herbstwoche 2017

Montag, 18.09.17: »Talasia (Make-up)
Dienstag, 19.09.17: »Jadeblüte (Favoriten)
Mittwoch, 20.09.17: »Beauty Mango (Düfte)
Donnerstag, 21.09.17: »Mel et fel (Lippenstifte) & »MacKarrie (Lidschatten)
Freitag, 22.09.17: »Jadeblüte (Make-up) & »Beauty Mango (Kringle Candle)
Samstag, 23.09.17: »Mel et fel (Make-up) & »MacKarrie (Düfte)
Sonntag, 24.09.17: »Jadeblüte (Rezept) & »Beauty Mango (Rezept)

Kennt ihr die Wilde Hilde bereits und mögt ihr das Dessert auch so gerne?
In welcher Kombination schmeckt es euch am besten bzw. welche Zutaten würdet ihr verwenden?

Liebe Grüße,

P.S. Nicht vergessen: heute ist Wahltag! Wer noch nicht hat, sollte sich jetzt noch fix auf den Weg machen. Die Wahllokale haben in der Regel bis 18 Uhr offen und freuen sich auf euren Besuch. 😉